돼기고기는 밑간을 하라고 해서, 후추 뿌리고, 정종 넣어주고 ~~~

손으로 주물럭 거리기 싫어서 젓가락으로~~~ 

북어채와 고추씨를 믹서기에 넣고 갈아주라는데... 고추씨가 없어서 고추가루 사용.

어차피 고추가루 만들 때 고추를 통째로 넣으니, 고추씨도 고추가루에 포함되어 있다...ㅎㅎㅎ

북어채와 고추가루를 컵에 넣고는 도깨비 방망이로 갈아주기....

이 정도면 곱게 갈린거죠???

느타리버섯도 씻어서 준비하고...

돼지고기와 느타리버섯을 볶을 준비를 해두고....

순두부찌개 양념장 만들기 재료는...

다진 마늘 1술, 고추가루 5술, 김칫국물 반컵, 참기름 2술, 국간장 2술, 고추씨 & 북어채가루 5술(순두부 3줄 기준)

마늘 2개를 다져주고...

고추씨 북어채 가루에 참기름 2술 넣고,

김칫국물도 반컵 넣어주고

돼지고기와 느타리버섯을 센불에 볶아주고....

양념장을 넣은 뒤 고기가 반 정도 익을 때까지 볶아주라는데, 돼지고기가 자꾸 냄비에 붙어서 물을 조금 넣어줌...

돼지고기가 반 정도 익으면 물을 넣어 주는데, 순두부 350g에 물 2컵.

물을 넣고 끓어 오르면 순두부를 넣어주면 돼지고기 순두부찌개 완성!!!