4. 잘~먹고 잘~살자 2020. 9. 17. 15:28

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어느 날... 마나님이 박막례시피라는 책을 사주면서 요리를 하라고 합니다(밥하는 아저씨가 하는 요리가 너무 뻔했나?)

그래서 책을 뒤척이던 중에 돼지고기김치찌개가 집에 재료도 모두 있고 간단한 것 같아서 따라 해 보았습니다 ㅎㅎㅎ

재료 : 삼겹살 150g(집에 후지가 있어서 후지사용), 묵은지 1/4포기, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 대파 파란 부분 1/2개,

홍고추 1개(없어서 청고추로 대체), 소금 1/3큰술, 다진 마늘 1작은 술, 후춧가루 한 꼬집

그럼 시작합니다...

묵은지 썰고, 양파 썰어서 냄비에 넣고 물 4컵 붓고는 강불에 끓여줍니다. 뚜껑을 덮고 10분 정도.......

묵은지와 양파가 끓는 동안 나머지 재료를 준비합니다.

례시피에는 두부를 반 모만 사용하라고 했지만.... 큰 토끼가 두부를 좋아하는 관계로 한 모를 모두 썰었습니다.

대파, 홍고추 대신 청고추, 간 마늘, 돼지고기를 준비합니다.

양념으로 소금과 후추도 준비합니다.

묵은지와 양파를 푹 끓여주면...

소금 1/3큰술을 넣고... 다진 마늘, 돼지고기, 청고추를 넣는다

돼지고기가 익으면 후추도 한 꼬집(사진에 보이는 양이 한 꼬집 이려나 ㅎㅎㅎ) 넣어주고

대파도 넣어주고....

마지막으로 두부도 넣고 한소끔 끓이면 완성!!!

아래 사진이 돼지고기 김치찌개 완성 사진입니다.

맛을 보니... 뭔가 아쉬운 맛이라서 설탕 1/2큰술, 마법의 가루 1/2작은술 넣은 건 안 비밀입니다.ㅎㅎㅎ

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