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2021.10.04 밥하는 아저씨의 삼치구이...
4. 잘~먹고 잘~살자
2021. 10. 5. 12:57
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낚시로 잡은 삼치를 나만 먹기에는 많아서 나눠 주고는 나도 삼치구이 먹어 본다고 삼치구이 도전....
삼치를 반을 갈라서... 껍질에 칼집을 내고.... 후추 뿌리고... 소금 뿌리고...
30분 정도 두었다가...
굴소스 1술, 맛술 1술 양념을 만들고...
달구어진 펜에 식용유를 두르고 껍질부터 구워주기... 그러면서 윗 부분에 후추 뿌리고, 소금 뿌리고...
뒤집어서 구워주면서 양념 뿌려주고...
삼치구이 완성!!!! 그런데 염장하면서 뿌리 소금 때문에 특정 부위는 조금 짜다는....
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