지난 4월 23일에 친구 K와 외솔봉 등산하고는 막걸리 먹으면서 먹었던 무우지가 너무 맛있어서

만드는 방법을 알아 왔다. 그럼 무우지를 만들어 볼까나 ㅎㅎㅎ

재료 : 무우, 마늘쫑, 청량초(나는 마늘까지 추가했음 ㅎㅎㅎ)

무우는 씻어서 껍질을 벗겨주고, 마늘쫑도 다듬고 씻어주고, 청량초 & 마늘도 씻어서 준비하고.

황설탕, 진간장, 식초를 준비해 주시고...

김치냉장고에 들어가는 김치통 4.5L 짜리에 무우, 마늘쫑, 청량초, 마늘을 아래 사진과 같이 썰어서 담아줍니다.

김치통을 흔들고 두드려 가면서 ... 무우 2개를 모두 썰어서 담았습니다

이제는 간장, 식초, 설탕을 넣어줄 차례.... 만드는 방법을 알려 주신 분이 큰 김치통에 큰 사발로 간장, 식초, 설탕을 1:1:1로 넣고는 나머지는 물로 채운다고 했는데...

나는 작은 김치통을 사용한 관계로 큰사발 보다 작은 그릇에 간장, 식초, 설탕을 1:1:1로 넣을 겁니다.

먼저 설탕 한 그릇을 조심스럽게 뿌려주고.....

식초도 한 그릇 부어주고.... 설탕이 무우 사이로 내려가겠죠 ㅎㅎㅎ

간장도 한 그릇을 부어줍니다......

그리고 물을 가득차게 부어주고 뚜껑 덮어서 상온에서 하루를 보관했다가 맛있게 먹어주면 됩니다~~~

무우지는 시원해야 맛있으니 냉장고에 보관해두고 꺼내 먹으면 더욱 맛있죠~~~